2012年 04月 03日
店名の 『 青 藍 』 の意味をよく聞かれます。 中国の古代の思想家で 荀子 の言葉です。 「藍」とは、染料に使う藍草のことで、藍草で染めた布は藍草よりも鮮やかな青色となる。 その関係を弟子と師匠にあてはめて、弟子が師匠の学識や技術を越えるという意のことわざ。 学問や努力により持って生まれた資質を越えることができるということ。 「青は藍より出でて、藍より青し。氷は水これをなして、水より寒し」に基づく。 人が成長する上で、教育や本人の努力がどんなに大切かという例えです。 色んな事を教えて頂いた師匠にはまだまだ到底及ばないが、 師匠を越えるために一生懸命努力しいつかは越えて行くという決意からとりました。 もう一つ意味がありまして、 二人ともまだまだ 青い という意味です(笑) #
by mgretsushi
| 2012-04-03 10:32
| 最初に
2012年 04月 03日
この度、谷町 7 丁目で中国料理のお店 Chinese 青藍を4月下旬にオープンする事となりました。 化学調味料を使わず、毎日木津卸売市場で仕入れた新鮮な食材を使った 本格中国料理を気軽に楽しんでいただけるお店です。 ご家族で、友人と、仕事仲間と、お祝いでいろんな使い方ができると思います。 初めての事ばかりで最初はご迷惑おかけする事もあるかと思いますが この谷町でお客様に末永く愛されるお店にしたいと思いますので、 宜しくご指導ご鞭撻宜しくお願いいたします。 スタッフ一同ご来店心よりお待ちしております。 川上悦司 #
by mgretsushi
| 2012-04-03 10:25
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